Ceramiczny nóż szefa kuchni ACURA BAMBOO 27 cm

Ceramiczny nóż szefa kuchni ACURA BAMBOO 27 cm, ostrze ceramiczne (cyrkonia) długość 15,5 cm, grubość ostrza 1,8 mm, rękojeść bambusowa. Ostrze noża ceramicznego jest wykonane z materiału ceramicznego zwanego cyrkonem. Związek ten wyróżnia się wysoką wytrzymałością i trwałością. Ergonomiczny uchwyt wykonany z tworzywa TPR z powłoką antypoślizgową. Nóż jest bardzo odporny na plamy i łatwy do czyszczenia. Ostrze nie przepuszcza żadnych kwasów zawartych w żywności. Dzięki ceramicznemu ostrzu witaminy nie są tracone z pożywienia. Mięso, warzywa i owoce nie przywierają do ostrza. Nóż jest lekki i ma wyważony środek ciężkości, dzięki czemu łatwo się nim posługiwać podczas pracy. Noże ceramiczne są twardsze od noży metalowych, dlatego nie wymagają codziennego ostrzenia ostrzałką, jak noże stalowe. Przyczyną ich wysokiej twardości jest kruchość, dlatego nie zaleca się siekania nimi np. kości, aby nie złamać noża podczas krojenia i nie upuścić go na ziemię.